MỞ QUÁN CAFE CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ? (P2)

Hẳn với những ai đam mê lĩnh vực kinh doanh café đều có trong đầu mình câu hỏi: “Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?”. Nếu bạn đang cân nhắc mở quán cà phê hay cửa hàng cà phê, dưới đây sẽ là một số hành trang bạn cần chuẩn bị:

6. Thuê những người có niềm đam mê

Việc mở quán café cần chú trọng không chỉ đến chủ kinh doanh tốt bụng, tài giỏi mà còn ở cả những nhân viên tận tâm, nhiệt huyết. Bạn đừng chỉ thuê những nhân viên bán hàng có nụ cười trong mắt và nở trên môi, mà hãy thuê những người sẽ luôn sẵn mặt ở đấy để giới thiệu sản phẩm của quán với một nụ cười thân thiện và niềm nở. Khi bạn mở quán cà phê lần đầu tiên, hãy định hình hành vi và lời nói mà bạn muốn nhân viên của bạn tuân theo. Nuôi dưỡng họ với một mức lương tốt và không ngừng tìm những nhân viên vui vẻ có giấc mơ lớn.

Hãy tìm những người có đam mê cà phê giống bạn

7. Hiểu rõ sự cạnh tranh

Mọi người đều có thể bán cà phê. Hãy suy nghĩ  về chiến lược Blue Ocean (Đại Dương Xanh) - bạn sẽ đặt quán cà phê của mình như thế nào để thoát khỏi sự cạnh tranh? Nghiên cứu sự cạnh tranh tồn tại trong bán kính 50 dặm và theo dõi bất kỳ doanh nghiệp mới nào. Hãy tự hỏi mình hàng ngày, "Ai nữa làm điều này?" Nếu câu trả lời là "không ai làm điều này", thì chắc rằng bạn đang đi đúng hướng.

Nên hiểu rõ sự cạnh tranh của việc kinh doanh cafe

8. Hãy hạnh phúc và đầy niềm vui

Trên hết, bạn cần có niềm vui lớn trong công việc kinh doanh café của mình. Có một câu nói của người Do Thái: "Bạn có thể thay đổi thế giới bằng một nụ cười." Nếu bạn, chủ sở hữu, luôn mỉm cười bởi vì bạn yêu thích công việc kinh doanh, sản phẩm của bạn và những người khách hàng, thì bạn sẽ bán được nhiều hơn. Bởi vì khách hàng của bạn muốn mua đồ của những người vui vẻ, hạnh phúc.

Luôn lạc quan và vui vẻ để thực hiện công việc của mình

9. Hãy ý thức được mục đích cuối cùng

Cuối cùng, hãy nhớ rằng bạn mở một doanh nghiệp mới để phát triển cuộc sống của bản thân. Điều này nghe có vẻ hơi lạ rằng bạn nên lập kế hoạch chiến lược rút lui khỏi doanh nghiệp, đồng thời cũng nên lên kế hoạch phát triển nó. Nếu bạn đam mê việc kinh doanh của mình, thời gian dài sẽ không là vấn đề gì. Tuy nhiên, nếu bạn tiếp tục làm việc trong một khoảng thới gian dài, sau ba năm có thể bạn sẽ bắt đầu ghét doanh nghiệp của mình. Vì thế, đây cũng là điều đáng suy nghĩ khi bạn kinh doanh café: lập kế hoạch chiến lược rút lui của bạn bằng cách thuê những người giỏi nhất, cũng như lập kế hoạch tài chính cho những khoảng thời gian tốt nhất và tệ nhất, và ủy thác lại các công việc hàng ngày. Khi bạn có thể dành nhiều thời gian hơn với bạn bè và gia đình, thì bạn có thể coi mình là một doanh nhân thành công.

Biết được mục tiêu cuối cùng của bản thân

Câu chuyện của Frank Lanzkron-Tamarazo - chủ sở hữu Chazzano Coffee Roasters ở Michigan, tác giả của cuốn sách "God Cries and an Angel Loses its Wings" (tạm dịch “Trời than khóc và thiên thần bị gãy cánh”) đã mở ra một cánh cửa mới về xây dựng cộng đồng trong kinh doanh bằng việc cung cấp các dịch vụ khách hàng tuyệt vời, và tư vấn những lời khuyên hữu ích cho những doanh nhân trẻ.

Vì thế, D&D Kaffee tại Việt Nam đã cố gắng tiếp bước những điều tuyệt vời này bằng niềm đam mê cà phê không ngừng của mình. D&D Kaffee mong muốn đem lại những điều thú vị nhất cho khách hàng, cũng như truyền thêm động lực cho những nhà doanh nghiệp có chung niềm đam mê này.