Mở Quán Cafe Vỉa Hè Cần Bao Nhiêu Vốn?

Quán café vỉa hè là mô hình quán café quy mô nhỏ, tận dụng không gian vỉa hè hoặc bán không gian vỉa hè để kinh doanh (1 nữa trong nhà, 1 nữa vỉa hè). Quán café vỉa hè ngày mọc lên càng nhiều ở TP. HCM với chi phí thấp và tỉ suất lợi nhuận cao, là nguồn đầu tư hấp dẫn với các bạn trẻ muốn kinh doanh quán café vì đây là phương pháp kinh doanh khá đơn giản và không cần đầu tư quá lớn.

Tuy nhiện, đối tượng khách hàng chính của quán café vỉa hè rất đa dạng, thường là dân văn phòng công sở, công nhân, sinh viên, nên cà phê phải phù hợp với đa dạng khách hàng... Số vốn trung bình để mở quán café vỉa hè thường từ 55-60 triệu đồng tùy theo quy mô và đầu tư hình ảnh mà có thể tăng hoặc giảm 1 chút, thường dành cho café pha phin hoặc nếu số vốn nhiều hơn một chút thì có thể nâng cấp lên pha máy, nếu bạn muốn dùng máy pha espresso thì lên đến 80-100 triệu động. Mở quán café vỉa hè vẫn bao gồm các loại chi phí cố định cơ bản như thuê mặt bằng, nghiên cứu thị trường, thiết kế quán, nguyên nhiên liệu, dụng cụ, chi phí cho nhân viên,…

Để biết được Mở quán café vỉa hè cần thực sự bao nhiêu vốn?, bạn cần phải biết chi tiết các chi phí trên bao gồm những gì, là cơ sở để huy động vốn hay hợp tác mở quán.

1. Chi phí thuê địa điểm

Vì tính chất nên vị trí quán cafe vỉa hè nên là mặt tiền đường, có nhiều người qua lại, vỉa hè càng rộng càng tốt, diện tích trong quán có thể nhỏ một chút. Tuy nhiên, lượng người qua lại phải vừa phải hoặc đông đúc, nên chọn khu vực có đường 2 chiều, hạn chế tình trạng kẹt xe. Một số mặt bằng lý tưởng bạn có thể tham khảo như: Gần công ty, công viên, trường học,… Ngoài ra, bạn có thể nghỉ đến phương án take away và ship tận nơi, sẽ mớ rộng mô hình kinh doanh và tiếp cận được khách hàng dễ dàng.

2. Chi phí thiết kế và trang trí quán

Nói chung, đối với những quán cafe vỉa hè, trang trí thường đơn giản và không tốn nhiều chi phí, tuy nhiên, bạn cũng lưu ý một số chi tiết như tên quán và biển hiệu, cây cảnh, bàn ghế nhỏ gọn, số lượng vừa phải đủ phục vụ cho lượng khách trung bình của quán.

Mở quán café vỉa hè thường sử dụng bàn ghế bằng tre, nhỏ gọn, hoặc ghế xếp nhỏ dễ di chuyển, bàn vuông nhỏ va bàn dài hình chữ nhật là hai loại bàn thông dụng. Bạn không nên sử dụng quá nhiều bàn tròn vì sẽ khá tốn diện tích.

Bàn ghế nhỏ gọn luôn là sự lựa chọn phù hợp cho quán cafe vỉa hè

Nếu bạn gặp vấn đề về thiết kế trang trí quán café, chúng tôi, D&D Kaffee sẽ giúp bạn. D&D Kaffee là công ty cung cấp cà phê rang sạch và chất lượng, đồng thời hỗ trợ trư vấn set up quán café, và cung cấp phương pháp kinh doanh quán café hiệu quả thành công.

3. Chi phí mua sắm trang thiết bị và nguyên liệu

Vốn mở quán café vỉa hè còn bao gồm chi phí cho trang thiết bị quán. Với quán cafe vỉa hè thì bạn cần sắm một vài bộ ghế gọn gàng cũng được không tốn nhiều chi phí, và đặc biệt không quá tốn diện tích lề đường, có thể dễ dàng di dời.

Một vài thiết bị cần có pha cafe như: cafe phin, mua cafe rang say sẵn cho tiết kiệm chi phí. Đặc biệt là về chất lượng cafe thì bạn không nên tiết kiệm chi phí ở mục này, vì cà phê sẽ là linh hồn của quán và đi cùng quán thời gian dài, việc chọn cà phê kém chất lượng và thay đổi cà phê khi đang kinh doanh sẽ làm ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh của quán. Quầy pha chế, ly, tách, ly nhựa, dù,… là những vật dụng không thể thiếu khi mở quán cafe vỉa hè, giúp bạn pha chế và chóng chọi với thời tiết.

Chất lượng cafe luôn là tiêu chí đánh giá quán của khách hàng

4. Tuyển dụng nhân viên

Cà phê là linh hồn của quán, thì nhân viên là bộ mặt của quán. Thuê nhân viên khi mở quán quán café vỉa hè khá đơn giản, nếu bạn có thể tự quản lý và pha chế được thì chỉ cần thuê 1 nhân viên bưng bê là được. Trong khoảng thời gian sau, nếu quy mô quán mở rộng hay lượng khách hàng tăng thêm thì có thể thuê thêm nhân viên, tùy vào tình hình kinh doanh của quán.

Lưu ý: bạn phải đào tạo nhân viên bài bản, cư xử lịch thiệp, nhã nhặn với khách hàng cũng như phong cách riêng của quán, để khách hàng có thiện cảm đến những lần sau.

Tùy theo đầu tư mà vốn mở quán café vỉa hè sẽ khác nhau. Một quán café vỉa hè cơ bản cũng không tốn quá nhiều chi phí, nhưng vẫn có thể mang lại lợi nhuận chủ quán, chỉ cần bạn biết cách kinh doanh hợp lý và đáp ứng nhu cầu thị trường. Hãy đến với D&D Kaffee nếu bạn gặp bất cứ khó khăn gì với ý tưởng kinh doanh của mình, chúng tôi sẽ tư vấn và cung cấp cơ hội tham quan xưởng rang xay cà phê hoàn toàn miễn phí.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: cà phê check-in, mô hình quán cà phê thời thượng

Xem thêm: chi tiết các chi phí cần thiết cho việc mở quán