Những điều cần làm cho quán cafe rang khi bước vào mùa lạnh

Là chủ quán cafe rang xay, bạn phải nhanh nhạy nắm bắt những thay đổi thời tiết để có sự điều chỉnh phù hợp cho mùa lạnh sắp tới.

Bổ sung đồ uống mới

Bước vào mùa đông, bạn cần chuyển đồ uống sao cho phù hợp với thời tiết nhất.

Trước hết, hãy rà soát trong menu hiện tại có những đồ uống nóng nào có thể phổ biến nhất. Như cà phê, latte, capuchino,..

Với những đồ uống này, bạn nên thảo luận với quản lý kho để tăng cường nguyên liệu lên. Vì dự kiến đây sẽ là những món uống sẽ được kêu nhiều nhất. Song song đó, hãy giảm thiểu các đồ uống lạnh như thức uống đá xay,...

Tiếp đó, tìm hiểu xem thị trường mùa đông năm nay, loại đồ uống nào đang được ưa chuộng nhiều nhất. Và hãy thử thăm dò đối thủ sẽ bán thứ gì trong mùa lạnh, sản phẩm đó mình đã có chưa.

Ngoài ra, vào mùa se se lạnh này, chúng ta thường nhanh có cảm giác đói và ăn nhiều hơn. Tốt nhất trong menu quán cafe rang xay lúc này nên có những món ăn nhẹ như bánh ngọt hoặc các món ăn vặt như khoai tây chiên, phô mai que,...

Trang trí lại không gian quán

Nhiều chủ quán nghĩ rằng không cần thiết phải trang trí lại quán. Nhưng thực tế, nếu bạn vẫn giữ nguyên những thiết kế từ mùa hè áp dụng sang mùa đông thì điều này không còn hấp dẫn với khách hàng nữa.

Để quán cafe rang của bạn bắt mắt hơn trong những ngày đông, hãy thử thêm những vật dụng trang trí như quả cầu tuyết, ông già Noel, cây thông trang trí xinh xinh để làm mới mẻ diện mạo của quán nhé.

Một vài lưu ý khác

Điều chỉnh nhiệt độ điều hòa: thay vì để chế độ mát lạnh như mùa hè, hãy dặn nhân viên của bạn để nhiệt độ ấm hơn.

Thay đổi ánh sáng: tăng cường thêm các loại đèn chiếu sáng để tạo cảm giác ấm cúng cho khách hàng.

Thêm gối ôm: những chiếc gối ôm ấm áp sẽ là món quà tinh tế thật tuyệt vời để lấy cảm tình của khách hàng nhanh nhất. Bạn nhớ chọn họa tiết và màu sắc gối ôm cho phù hợp, tránh chọi với gam màu chủ đạo của quán quá nhé!

Bổ sung thêm tinh dầu: mùi hương thoang thoảng sẽ làm con người ta ấm hơn trong thời tiết lạnh giá. Hãy chọn các loại tinh dầu có tác dụng thông huyệt đạo, làm ấm người cho quán cafe rang của bạn!