Những điều lưu ý khi mở quán cà phê sân vườn

Mở quán cà phê sân vườn là một trong những mô hình rất thịnh hành hiện nay, đặc biệt là những nơi có mặt bằng rộng rãi. Vậy chủ quán cần lưu ý điều gì khi bắt tay vào thực hiện mô hình này? Mời đọc bài viết sau đây:

Ngày đăng: 10-04-2019

378 lượt xem

Phân chia khu vực phù hợp

Nhìn chung, bạn cần khoảng 40-60% diện tích cho khu bàn ghế, 30% cho bếp và các khu vực lân cận. Diện tích còn lại thuộc về khu vực kho và bãi giữ xe.

Ở khu vực dành cho khách, bạn nên phân chia thành các khu khác nhau tùy theo nhu cầu của khách: khu máy lạnh, khu không gian thiên nhiên, khu yên tĩnh, khu làm việc,...

Sắp xếp lối đi hợp lý

Vì quán sẽ có nhiều khu khác nhau, vì vậy bạn nên sắp đặt lối đi lại và những trục giao thông trong quán phải đảm bảo sự thuận tiện cho cả nhân viên và khách hàng khi di chuyển. Việc này sẽ rất có ích cho việc tiết kiệm thời gian đi lại của nhân viên, để họ dễ dàng tiếp cận và phục vụ khách hàng tốt hơn.

Tránh đặt khu vực khách ngồi trong quán cạnh WC. Hạn chế bố trí bàn ghế quá dày đặc tạo cảm giác ngột ngạt cho khách. Ưu tiên quan trọng nhất vẫn là giải phóng tầm nhìn, cho khách có không gian nhìn ngắm cây xanh.

Thiết kế trang trí

Quán cà phê sân vườn cần bố trí sao cho thông thoáng, đa dạng. Bạn có thể thêm các tiểu cảnh, hòn non bộ tạo hiệu ứng sinh động cho quán cà phê của mình. Thiết kế ánh sáng hợp lý, phối hợp giữa ánh sáng thiên nhiên và ánh sáng nhân tạo, tạo điểm đặc sắc về ánh sáng, mang lại cảm giác thoải mái cho mắt, yên ấm nhưng không buồn tẻ. Ưu tiên nhiều hơn cho ánh sáng tự nhiên.

Không nên chọn những tông màu trang trí quá chói, hãy ưu tiên cho những màu sắc gần gũi với thiên nhiên. Màu sắc chủ đạo của quán cần bật lên cá tính mà quán đang hướng tới.

Trang thiết bị  

Trang thiết bị trong quán cần đa dạng và phong phú, tùy vào phong cách của quán và khu vực mà vật liệu được dùng sao cho thích hợp. Ví dụ như khu không gian kín thì cần chú ý tới hệ thống làm lạnh, còn khu không gian mở thì chú ý tới việc lưu thông gió tự nhiên, hạn chế nắng, bụi, sử dụng mái che,..

--------------------------------------------

D&D Kaffee - Clean Coffee - Reliable Coffee

Liên hệ ngay với chúng tôi để tìm ra gu cà phê yêu thích của bạn

✔️Hotline thử mẫu cà phê rang: 0903 777 063

✔️Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q.Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

 
Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ17 Đường D15A, Phường Phước Long B, Quận 9, TPHCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha