NHỮNG SAI LẦM KHI CHUẨN BỊ MỞ QUÁN CAFE

Trước khi bắt đầu kinh doanh thì việc chuẩn bị mở quán cafe là vô cùng quan trọng, góp phần không nhỏ vào thành công sau này. Tuy nhiên, nếu bạn có những bước chuẩn bị không phù hợp thì cũng dễ dàng thất bại. Vì thế, D&D Kaffee xin chỉ ra những sai lầm khi chuẩn bị mở quán cafe.

Chuẩn bị mở quán cafe là dự ra những việc mình cần phải làm khi chuẩn bị mở quán, ví dụ như: xác định đối tượng khách hàng, tìm kiếm địa điểm, lle6n ý tưởng thiết kế, chuẩn bị trang thiết bị,…

Và sau đây là một số sai lầm trong chuẩn bị mở quán cafe:

1.       Xác định khách hàng mục tiêu sai dẫn đến sai lầm trong chọn mặt bằng, thiết kế

Trước hết, bạn cần phải lợi thế cảu mình là nhóm đối tượng nào, xu hướng hiện nay là gì. Bạn nên nhắm đến khách hàng mang lại lợi nhuận cho mình nhiều nhất, không vì thời vụ trước mắt mà không nghĩ đến lâu dài.

Xác định đối tượng mục tiêu

2.       Địa điểm quán cafe

Nhiều khách hàng với sự nôn nóng sở hữu một quán cafe của mình đã nhanh chóng chọn mặt bằng nhưng không suy tính tới hiệu quả của mặt bằng. Hay kế hoạch mở quán xác định địa điểm mở quán không hợp lý, như mở quán cho viên chức nhưng lại gần trường học, quàn cafe sân vườn nhưng xe cộ ồn ào,…

Bạ không nên chọn đường 1 chiều, vì rất bất lợi khi đến quán, khách hàng không muốn mất nhiều thời gian chỉ để thưởng thức cafe.

Chọn mặt bằng mà vỉa hè nhỏ cũng không phải lý tưởng. Thế thì chỗ để xe của khách bạn sẽ để ở đâu? Điều quan trọng là nếu vỉa hè của bạn lớn và không bị bụi do xe cộ đi ngang bạn có thể để bàn ghế ra vỉa hè.

Thêm vào đó, buổi tối là khoảng thời gian thu nhiều lợi nhuận nhất cảu quán, vì thế, bạn nên chọn địa điểm mà buổi tối sâm uất, có nhiều người qua lại, tránh chọn con đường quá thưa thớt.

3.       Sai lầm ý tưởng thiết kế

Ý tưởng thiết kế rất quan trọng khi chuẩn bị mở quán cafe, vì khách hàng không chỉ uống cafe ngon mà còn biết thưởng thức không gian xung quanh mình. Nếu bạn có đối tượng tốt nhưng sai phong cách thì cũng khó thành công. Ví dụ như khách hàng là dân văn phòng, uống cafe chủ yếu là nam thì phong cách vintage nữ tính là một sai lầm, dù địa điểm có thuận lợi đến mấy.

Quán cafe bạn phải tạo được phong cách riêng, để khách hàng nói đến bạn thì họ nhớ ngay đến hình ảnh quán của bạn.

4.       Sai lầm trong kế hoạch marketing

Một số sai lầm khi lập kế hoạch mở quán khâu marketing

Bạn mới mở quán bạn muốn hút khách bên ngoài nhưng menu không treo bên ngoài: thế thì làm sao khách biết giá cả bạn thế nào, làm sao khách dám bước vô quán bạn.

Chuẩn bị kế hoạch marketing ngay từ lúc đầu

Bạn có chương trình khuyến mãi nhưng không thể hiện thông tin cho khách hàng biết: các bạn có rất nhiều kênh quảng cáo để quảng cáo những thông tin đó: đặt trên các bàn của khách một tờ giấy thông báo thông tin khuyến mãi, treo banner trước mặt tiền của quán, quảng cáo trên facebook, cho nhân viên phát tờ rơi (nếu bạn là quán mới).

5.       Chất lượng thức uống  và món ăn

Bạn phải dự tính trước mình sẽ làm những món thức uống nào, món ăn nào để có kế hoạch cụ thể, lien lạc với nhà cung ứng, chọn ựa những thương hiệu nổi tiếng, có chất lượng, để đảm bảo hương vị của quán

6.       Không hoạch định được tài chính
Tài chính là yếu tố quan trọng trong việc kinh doanh của bạn. Không hoạch định được tài chính, không nắm được số vốn đang có, số vốn đang cần để phát triển cửa hàng là điều dễ khiến bạn thất bại.

Xem thêm: Những điều lưu ý khi hợp tác mở quán café

Chuẩn bị khi mở quán cafe luôn tồn tại nhiều thách thức ban đầu, nhưng nếu bạn hoàn thành tốt thì thành công sẽ dễ dàng hơn. Hy vọng bạn có thể tránh được những sai lầm và có được một quán cafe mong muốn.

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN