Vốn Và Các Bước Cần Chuẩn Bị Để Mở một Quán Cafe

Xác định đối tượng khách hàng là điều vô cùng quan trọng. Nó quyết định hình thức kinh doanh quán café, địa điểm, không gian quán, thực đơn, vấn đề marketing…

Ngày đăng: 22-02-2018

496 lượt xem

Trong vài năm gần đây, mở một quán café có những thay đổi nhất định trong các  bước chuẩn bị, kéo theo sự linh động về vốn. Vì thế, trong bài viết dưới đây, D&D Kaffee đã cập nhật đến Vốn và các bước cần chuẩn bị để mở một quán café.

Những kiến thức bao quát mọi lĩnh vực, từ pha chế café, kinh doanh, quản trị, tài chính,… đều cần thiết khi cho nhà quản lý quán café.

Một số vấn đề như chi phí mở quán café, phải quản lý nhân viên ra sao, quan tâm đến khách hàng như thế nào, marketing là gì, làm sao để tiến hành marketing, các kênh truyền thông nên sử dụng, định hướng nhân sự và chi phí tính toán trong ngắn hạn (1 tháng), trung hạn (3 – 6 tháng) và dài hạn (1 năm trở lên) như thế nào?,…sẽ khiến bạn gặp rắc rối nếu chưa có kinh nghiệm. Do đó, hãy trau dồi kinh nghiệm, lên các ý tưởng, để làm cho quán cafe của bạn phong phú hơn, dễ gần với khách hàng hơn, bằng cách nghiên cứu các mô hình mở quán café thành công đi trước, khảo sát thị trường,…

Xác định đối tượng khách hàng là điều vô cùng quan trọng. Nó quyết định hình thức kinh doanh quán café, địa điểm, không gian quán, thực đơn, vấn đề marketing…
Tùy theo từng đối tượng mà bạn xây dựng phong cách quán, vì dụ như: café bóng đá, sân vườn, take away, sang trọng, café công nghệ,…

Một góc không gian quán cafe sách

Một góc không gian quán cafe sách...

Và quán cafe sân vườn đòi hỏi nhiều diện tích hơn

Và quán cafe sân vườn đòi hỏi nhiều diện tích hơn
 

**Về vốn

Trước tiên, bạn nên xác định số vốn mà mình sẵn có, rồi với ý tưởng kinh doanh café, bạn sẽ liệt kê những chi phí cần thiết khi mở quán café. Từ đó bạn sẽ biết được mình cần huy động vốn bao nhiêu, từ đâu, như bạn bè , người thân, ngân hàng, hay hợp tác với ngưới khác.

Ví dụ như vốn quán café pha máy espresso dao động từ 80-100 triệu, hay có thể lên đến vài trăm triệu nấu là quán acfe sân vườn hay bóng đá,…

** Các bước cần chuẩn bị để mở quán café

Việc xác định vốn và chi phí phía trên đã là 2 bước quan trọng khi mở quán café, sau đây, chúng tôi xin cụ thể hơn về những công tác cơ bản.

1.     Lựa chọn địa điểm

Địa điểm lý tưởng để mở quán café tuân thủ các nguyên tắc : phù hợp với số vốn bạn có, gần kgu dân cư đông đúc như trường học, công ty văn phòng, trung tâm thương mại,… đường xá rộng rãi, vỉa hè thoáng mát.

2.     Lên ý tưởng thiết kế và trang trí quán

Mở quán café không chỉ đòi hỏi chất lượng café ngon, mà người chủ còn phải thật sự chăm chút cho không gian quán của mình, mang cảm giác thoải mái cho khách hàng. Tùy vào mô hình quán mà khâu này có cần nhiều chi phí hay không, quán café sách dĩ nhiên sẽ tiêu tốn khoản này nhiều hơn quán café vỉa hè.

3.     Tuyển dụng nhân viên và đào tạo

Mở quán café điều quan trọng nhất là  việc tuyển dụng từ quản lý đến nhân viên . Dù có kinh nghiệm hay không bạn cũng cần phải đào tạo trước, cho dù làm việc ở quán café thì vẫn cần những kỹ năng như làm việc nhóm, giao tiếp, xử lý tình huống,… Tác phong nhân viên càng chuyên nghiệp thì càng chứng tỏ đẳng cấp chuyên nghiệp của quán café. 

4.     Lựa chọn nhà cung ứng phù hợp và chất lượng

Để mở một quán café, bạn phải liên hệ với rất nhiều nhà cung cấp về nhiều thứ như  bàn ghế, trang thiết bị, máy móc đến nguyên liệu pha chế đều phải thật đảm bảo.

Chất lượng thức uống quyết định lượng khách hàng của quán

Chất lượng thức uống quyết định lượng khách hàng của quán

Hiện nay, D&D Kaffee là nơi tư vấn thiết kế quán café, và giới thiệu nhà cung ứng trang thiết bị. cũng như trực tiếp cung cấp sản phẩm cà phê rang chất lượng uy tín tại TP HCM. Chúng tôi đảm bảo sẽ tận tình phục vụ cho nhu cầu mở quán café của bạn.

5.     Kế hoạch marketing

Nếu bạn muốn mở quán cafe theo phong cách của riêng bạn, bạn sẽ phải chuẩn bị các công việc cần thiết cho Marketing như : thiết kết Logo, Slogan, thiệp riêng của quán, quảng cáo offline và online trên zalo, facebook,…Những thứ này sẽ gắn liền với tên tuổi quán café của bạn, cũng gắn liền với những chiến lược marketing của quán.

Hy vọng với bài viết Vốn và các bước cần chuẩn bị để mở một quán café

Các bạn trẻ có dự định kinh doanh quán café sẽ tự tin hơn trong ý tưởng của mình và biến ước mơ thành hiện thực.

Chúc các bạn thành công!

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha